Historia y prácticas de un cultivo sostenible en los Jardines Vaticanos

En los Jardines Vaticanos, junto al monasterio Mater Ecclesiae, se encuentra un pequeño huerto cuya historia hunde sus raíces en la Edad Media. Fue el Papa Nicolás III Orsini quien, al trasladar la residencia pontificia de Letrán al Vaticano entre 1277 y 1280, quiso crear también un vergel y un auténtico viridarium, rodeado por las nuevas murallas, un espacio productivo que contribuía a abastecer la mesa papal.