Storia e pratiche di una coltivazione sostenibile nei Giardini Vaticani

Nei Giardini Vaticani, accanto al monastero Mater Ecclesiae, si trova un piccolo orto la cui storia affonda le radici nel Medioevo. Fu Papa Niccolò III Orsini che, nel trasferire la residenza pontificia dal Laterano al Vaticano tra il 1277 e il 1280, volle realizzare anche un frutteto e un vero e proprio viridarium, racchiuso dalle nuove mura: spazio produttivo che contribuiva al fabbisogno della mensa papale.