Histoire et pratiques d’une culture durable dans les Jardins du Vatican

Dans les Jardins du Vatican, à côté du monastère Mater Ecclesiae, se trouve un petit potager dont l’histoire plonge ses racines dans le Moyen Âge. C’est le Pape Nicolas III Orsini qui, en transférant la résidence pontificale du Latran au Vatican entre 1277 et 1280, voulut également y aménager un verger, ainsi qu’un véritable viridarium (jardin d’agrément), entouré par les nouvelles murailles : un espace de production destiné à contribuer à l’approvisionnement de la table pontificale.